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Tschechien

České pivo: Normative Anforderungen und technologische Praxis

Auch wenn auf dem Gebiet des heutigen Tschechiens seit Jahrhunderten Bier gebraut wird, entwickelt sich der dort heute vorherrschende untergärige Bierstil – der die zuvor verbreitete obergärige Brauweise weitgehend ablöste…

Vereinsfortbildungsreise nach Brünn: tschechischer Braukunst auf der Spur

Untergäriges tschechisches Bier erfreut sich auch weit außerhalb der Landesgrenzen außerordentlicher Beliebtheit. Grund genug, um unserem Nachbarland einmal einen Besuch abzustatten, neue sensorische Eindrücke zu sammeln und den einheimischen Brauerinnen…